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本文目录

1. 做豆浆剩下的做法做法豆渣怎么把它吃掉 ，推荐几种好吃的鸡蛋家常鸡蛋家常做法
2. 生豆渣的七种吃法
3. 炒豆渣的家常做法

做豆浆剩下的豆渣怎么把它吃掉，推荐几种好吃的豆渣大全豆渣大全做法

椰香豆渣粥

食材
：豆渣100克、燕麦片40克、做法做法椰浆30毫升 、鸡蛋家常鸡蛋家常水800毫升

做法：先用奶锅装800毫升清水烧热；然后锅内水煮沸时，豆渣大全豆渣大全加入豆渣，做法做法麦片及白糖；最后小火闷煮5分钟后 ，加入椰浆，搅拌均匀即可 。

炒豆渣

食材：豆渣适量、姜沫、鸡蛋2个、盐 、味精 、油

豆渣蛋饼

食材 ：鸡蛋3个、豆渣100克
、葱花 、盐、油

做法：将豆渣装入盆中，打入鸡蛋
，并将盐等加入其中搅拌均匀
。将少许食油加入饼铛中 ，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中
 ，摊平四五分钟后即可食用  。豆渣蛋饼色黄味香，尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用 。

窝头

食材：豆渣100克、玉米面40克、水少许

做法：将豆渣放入盆中，加入玉米面 ，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。

豆渣丸子

食材 ：豆渣适量、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量

做法：将青菜切碎，和豆渣 、鸡蛋 、面粉一块搅和，调入食盐
，做成丸子，入锅煮熟即可。

生豆渣的七种吃法

一 、做煎饼

豆渣可以用来做煎饼 ，这样不但能产生特殊的柔软口感，还能大幅度提高饱腹感，降低煎饼的能量密度
 。

做法很简单：面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜，加鸡蛋和水 ，和成面粉糊，然后加入豆渣
，放点洗净的虾皮或海米碎 ，加一丁点油 ，摊在平底锅里，制成软煎饼。二、

豆渣蛋饼

用料 ：鸡蛋3个
、豆渣100克、葱花
、盐、食油适量。

做法：

1 、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋 ，并将盐 
、葱花等加入其中搅拌均匀。

2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中 ，摊平四五分钟后即可食用 。

特点 ：做出的豆渣蛋饼色黄味香
，含有丰富的蛋白蛋
。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用 。

三、做丸子

把豆渣做成丸子吃
，其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉，不仅能让其氨基酸进行互补，还能增强肉的鲜味 。豆渣和肉馅儿调匀，加蛋清、一勺水淀粉
、少许葱姜末、盐和味精拌匀，便可汆成豆渣丸子 。但是豆渣过滤的时间要长一点 ，否则会很稀 ，不好成丸 。

四、做馒头

豆渣可以添加到主食里 
，比如熬粥 、做馒头。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补 ，从而提高蛋白质的利用率。方法是，把大米等谷物和豆渣一起熬煮，烧开后调小火熬至黏稠，做馒头时直接加到面团里即可。

五 、豆渣糕

将豆渣放在平底盘子中
，放入适量面粉或糯米粉，打入一个鸡蛋加葱、盐等调味品，调成糊状 ，如微波炉蒸熟即可。

六 、炒鸡蛋

豆渣与鸡蛋搭配不但能提高蛋白质利用率
，还能降低胆固醇水平。油热后加入葱花炒香 ，然后加豆渣小火炒匀，再淋入打散的鸡蛋液，翻炒至熟即可 。或者放上银鱼丝，极品哦~六 、炒虾米

把葱切成葱花 ，小虾米切碎，一起炒香 ，加洗净晾干的豆渣炒熟，再加少量盐调味即可
。把炒好的豆渣加点小河虾，加上小葱和黄瓜条，加点甜面酱，像吃烤鸭那样用饼卷着吃 
。七、豆粥

1、把豆子磨碎后，不必将豆浆挤出来 ，而是将没挤过浆的豆汁煮开后和上玉米糊，做成玉米黄豆粥，有营养又好吃 ，而且省事。

2 、可以将黄豆与大米一道浸泡
，一起磨成浆，然后放在炉子上烧开，做成雪白细滑的大米豆粥，也是营养又省事 。

炒豆渣的家常做法

食材清单 ：豆腐渣500g ，盐10g ，油20g，鸡精10g，十三香5g。

做法
：

1.鸡蛋打散倒入豆腐渣中，加入盐搅拌均匀
，大葱切末加入豆腐渣蛋液中，搅拌均匀 。

2.炒锅放比平时炒菜稍多一点油 ，下豆渣鸡蛋液小火不停翻炒至豆渣呈干、散状态，能闻到蛋香、葱香，盛出备用。

3.炒锅放少许油，下剁椒酱煸出香味  。下入五花肉末煸至变色，亨入料酒翻炒几下。

4.倒入鸡蛋豆腐渣 ，中小火翻炒均匀 ，加入生抽翻炒均匀 。出锅前淋入几滴香油即可。

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